{"product_id":"bourgots-a-la-saumure-boreale","title":"Bourgots à la Saumure Boréale","description":"\u003cp\u003eCette recette est une version améliorée du classique bourgot saumurée que l'on retrouve dans la plupart des poissonneries du Québec. C'est la rencontre à la fois de notre culture et de notre nature. La saumure est infusée par une merveille de nos forêts, le myrique baumier, qui apporte un parfum de sapin, légèrement poivré, rappelant un peu la muscade. Très agréable sous la dent et frais en bouche, cette recette de bourgot est une ode à la nordicité du Québec.\u003cspan data-sheets-textstyleruns='{\"1\":0}Ó∏ê{\"1\":465,\"2\":{\"5\":1}}Ó∏ê{\"1\":491}' data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":0,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value=\"{\u0026quot;1\u0026quot;:2,\u0026quot;2\u0026quot;:\u0026quot;Cette recette est une version am√©lior√©e du classique bourgot saumur√© que l'on retrouve dans la plupart des poissonneries du Qu√©bec. C'est la rencontre √† la fois de notre culture et de notre nature. La saumure est infus√©e par une merveille de nos for√™ts, le myrique baumier, qui apporte un parfum de sapin, l√©g√®rement poivr√©, rappelant un peu la muscade. Tr√®s agr√©able sous la dent et frais en bouche, cette recette de bourgot est une ode √† la nordicit√© du Qu√©bec.\\n\\nQu'est-ce que le Bourgot? \\nLe bourgot est un mollusque √† la chair g√©n√©reuse de couleur cr√®me finement tachet√©e de noir et qui arpente en quantit√© les eaux froides du Saint-Laurent. Tr√®s pris√© en Europe et en Asie, il est indig√®ne de l‚ÄôAtlantique Nord et p√™ch√© commercialement au Qu√©bec depuis les ann√©es 40.\\nAu-del√† du plaisir gustatif qu‚Äôil procure, le bourgot est riche en prot√©ine, en vitamine B et C, en fer, ainsi qu‚Äôen calcium et en phosphore. Avec une forte concentration en magn√©sium, c‚Äôest clairement un plaisir non coupable √† s‚Äôoffrir!\u0026quot;}\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chasse-Marée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42783676923946,"sku":"81611","price":16.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0662\/5053\/9050\/files\/DK3A9959.jpg?v=1746639832","url":"https:\/\/epicerielapantry.ca\/products\/bourgots-a-la-saumure-boreale","provider":"La Pantry","version":"1.0","type":"link"}