Bisque de homard

Chasse-Marée

Bisque de homard

$13.00

Préparée par Chasse-Marée à partir de homard québécois, cette bisque de homard offre une texture onctueuse et des saveurs riches inspirées du fleuve Saint-Laurent. Délicieuse en entrée avec des croûtons et une touche de crème, elle peut aussi servir de base gourmande pour les pâtes, les risottos ou les sauces.
Ingrédients

Eau, Homard, Oignons, Carottes, Ail, Pâte de tomate, Sel, Épices, Thym, Gomme xanthane
Découvrez Chasse-Marée

Aider les Québécois.es à redécouvrir les produits méconnus du fleuve Saint-Laurent est la mission d’Emmanuel Sandt-Duguay et Guillaume Werstink, fondateurs de Chasse-Marée en 2016. Cette conserverie artisanale de Rimouski mise sur un garde-manger local en valorisant des espèces peu connues, comme le bourgot, leur premier produit commercialisé. Le duo s’est rapidement distingué dans la scène culinaire québécoise, remportant en 2023 le « Prix Mise en valeur des produits marins du Québec » au Salon Fourchette Bleue et « Producteur de l'année » au Laurier 2025.

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