Moules en escabèche piquante

Ces moules sauvages célèbrent la tradition des grandes conserves marines espagnoles. Préparées dans une escabèche traditionnelle à base d’huile de tournesol, vinaigre de vin, ail, laurier et épices, elles offrent un équilibre parfait entre fraîcheur, acidité et notes légèrement épicées.

À déguster directement de la boîte avec du bon pain, sur un plateau d’apéro ou à utiliser pour rehausser vinaigrettes et marinades grâce à leur saumure savoureuse.